黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
黄焖鸡三绝:
一品汤,汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷
二品肉,成品靓丽、肉质滑嫩
三品米,香气浓郁、劲道有韧劲
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